Kött & Vilt

Kontakta oss: info@lillans.se eller ring på 0722-118720

Kött

fläsk & nöt

  • Spenat och kantarellfylld fläskytterfile
    184:- / Portion
    med portvinsås och löksfrästa haricots vert
  • Parmaskinka fylld fläskfilé
    209:- / Portion
    och Dry Martinisås med färskbasilika. Bacon och kantarellfylld grilltomat.
  • Flamberad peppargravad oxfilé medaljonger
    259:- / Portion
    med sherry sås och smörslungad kantareller och sockerärter
  • Örtmarinerad helstekt fläskfilé
    209:- / Portion
    med kantarellsås baconlindad grilltomat och lökfrästa haricots vert
  • Oxfilémedaljonger
    269:- / Portion
    med skogssvampsås,parmalindad färsk sparris och örtbakade cocktailtomater
  • Roquefort gratinerat ox medaljonger
    284:- / Portion
    med Madeirasås, och gräddkokt portabellosvamp.
  • Grillat Kalvetrecot
    267:- / Portion
    med Calvados sås och honungsrostade rotfrukter.
  • Helstekt oxfilé ”Provencale”
    277:- / Portion
    med persiljesmör lökfrästa haricots vert, parmesan grillad tomat och smörad rödvinssås
  • Klassisk Wienersnitsel
    226:-/portion
    gjord av kalvkotlett med portvinssås, gröna ärter, citron och kapris. Smörbrynt potatis

Vilt

  • Rådjursfilé
    304:- / Portion
    med konjakstuvade kantareller, lingonkokt päron med bjönbärsgelé, och sockerärter
  • Konjaksmarinerad hjortfilé
    319:- / Portion
    med enbärsgräddsås, tomat fylld med kantarellstuvning, grönsaksragou med äppelkaramelliserad sidfläsk
  • Rådjurs Wallenbergare
    199:- / Portion
    med potatismos med tryffelolja, gräddsås med konjak och rårörd lingon
  • Späckad fasanbröst
    268:-/Portion
    med Calvadosäpple och cidersås, honungsrostade rotfrukter
  • Kronhjort ytterfilé
    289:-/Portion
    med murkelgräddsås, portvinskokt päronhalva med gelé och smörstekta sockerärter och sparris.

Till varje rätt du får välja mellan: potatisgratäng, stekt potatis, råstekt potatis, purjolöks potatis, Hasselbacks potatis, potatismos, potatismos med brännvinost, potatiskroketter