Julmat 2011 

Jullandgång- på rund bröd-              87:-   

Löksill,ägg med räkor,rökt lax med pepparotscréme
Julskinka med brunkål,köttbullar med rödbetsallad
Grovt leverpastej med smörgåsgurka och julost

 

Tomten Minglar                                                   158:-

Kavringsnitt med ägg o. stenbitsrom
Skinkrulle med senapsmouse
Lingonsill med Aquvavit i sked
Skalsjurcake med dill
Varmrökt lax med gräslök o.dillsås1f
Ostbricka med juleidamer och allerum ost och
Exotiska frukter,fullkorns pepparkakor
Julcheeze cake med  glöggtäcke

 

 

Julbord för glada magar                                                                                                    

  Löksill,senapsill,hergårdsill
  Ägg med räkor
  Ägg med stenbitsrom
  Grappa och lime gravad lax  med örtcréme
  Varmrökt pepparlax med senapsås
  Julskinka med brunkål och två sorters senap
  Apelsin och peppar pastarami med citrussalsa
  Grillad revben med äppelmos och rödkål med äpple
  Julpatê med lingoncumberland
  Julkorv och leverkorv med smögåsgurka,
  Julost  och exotiska frukter
  Kavring,vörtbröd,smör

   Småvarmt:

   Hemlagade köttbullar
   Prinskorv
   Janssons frestelse
   Sillpotatis

   Ris alá Malta med saftsås
   Ischoklad,clementiner,pepparkakor,julpraliner

                     267:-

                        

 

Jultallrik med småvarmt  (går att få som buffe)       

   Kalla tallriken
   Tre sorters sill,ägg med räkor,julskinka m med brunkål,
   2 sorters senap,
   Grillat revben med rödkål och äppelmos
   Julost,frukt
   Varma tallriken
   Hemlagade köttbullar
   Prinskorv
   Sillpotatis
   Vörtbröd,smör
   Ris ála Malta med saftsås

                   185:-

 

Julbuffe   1                                    

   3olika inlagd sill
   Ägg med räkor
   Julskinka med brunkål och två sorters senap
   Honungsglaserad revben med äppelmos och rödkål
   Julkkorv, leverkorv smörgåsgurka
   Hemlagade köttbullar
   Prinskorv,sillpotatis,
   Vörtbröd,smör

                   168:-
                                                                          
                                                                          
       

Julbuffe   2                                     

   3sorters inlagd sill
   Ägg med räkor
   Rökt lax med hovmästarsås
   Rostbiff med remoulad sås,syltlök,picles,
   Kalkonpastarami med  fruktsalsa
   Honungsglaserad revben med äppelmos,rödkål med äpple
   Julskinka med brunkål två sorters senap
   Julost med frukt
   Hemlagade köttbullar
   Prinskorv
   Janssons frestelse
   Sillpotatis
   Kavring,vörtbröd,smör

                  219:-

 

Julbuffe  3                                      

  3 olika inglad sill
  Ägg med räkor
  Ägg med stenbitsrom
  Rökt lax med  romsås
  Grappa och lime gravad lax med örtcréme
  Julskinka med klassiska tillbehör
  Apelsin och pepparpastarami med fruktsalsa
  Rökt kalkonbröst med mimosasallad
  Rökt korv,leverkorv smörgåsgurka
  Julost med exotiska frukter
  Vörtbröd,smör,kavring
  Hemlagade köttbullar
  Prinskorv
  Janssons frestelse
  Sillpotatis
  Ris ála Malta med saftsås
  Ischoklad,pepparkakor,clementiner

                        276:-

 

   Grön jul                                      

   Bulgur sallad med kronärtskockhjärta,hackade torkade aprikoser
   vinbladsdolmar och smulad chevreost,granatäpple
   Honungsglaserade rotfrukter
   Quronbullar,
   Soyakorv, julost
   Championhattar fyllda med färskost
   Ris ála Malta med saftsås
   Kavring,smör

                      185:-

 

Komponera  din egen julbord eller lägg till

Inlagda sill                             20:-

    löksill, senapssill, krämig härgårdsill

Stekt sill i ättika                    23:-

Ägghalva med stenbitsrom   10:-

Ägghalva med färska räkor   12:-

Rundrökt ål med äggröra      45.-

Skaldjurspate örtcréme        26:-

Gubbröra                              17:-