Gåsa Middag   2011

severas från 29/10 till 15/11

Tre rätters meny 270:-

Två rätters meny 230:-

Gås med tillbehör 186:-

Svarstsoppa med konjak och portvin    54:-

inkråm och vörtbröd med portvinsmör

Kantarellsoppa med baconcrisp         43:-

garneras med västerbottenssnurra

Hummersoppa med kräftstjärtar         59:-

garneras med ostkuddar

Gås med tillbehör                     186:-

Stekt gås med gåsasås

Brysselkål, rödvinkokta katrinplommon

Rödkål, smörstekt äpple med balsamico

Svartvinbärsgelé

Sockerbrynt potatis

Skånsk äppelkaka                      47:-

med bourbonvaniljsås

Mandelfylld äpple                     47:-

med vaniljlikörgrädde

Mandelpanacotta                       39:-

med kanelfräst äpple